La pasión por el café y el té

Esto son Los Diferentes Tipos de Cafetera

A la hora de preparar un buen café debemos tener presente que el tipo de cafetera influye mucho en el sabor del mismo. Desde las más tradicionales, las cafeteras italianas, a las más modernas, las expreso. En este artículo os vamos a explicarles cuales son los tipos de cafeteras que existen y cuáles son las características de café que prepararan.

Tipos de cafeteras

Cafeteras italianas o moka

  • Esta cafetera elabora el café haciendo pasar el agua hirviendo por un filtro que contiene el café molido. Fue creada en el año 1933.
  • El sabor de este café se puede considerar expreso aunque la presión a la que se realiza es menor que los estándares de las modernas maquinas expreso.
  • Tiene un gusto que varía mucho del tipo de café que usemos, donde se pueden apreciar matices tostados y afrutados, siempre y cuando hagamos el café de la forma correcta.
  • Las claves para que nos salga un buen café es usar café de grano molido de alta calidad así como un agua blanda.
  • El gran enemigo de este tipo de cafeteras es el que el riesgo de que el café se queme es muy alto.

 

Cafeteras francesas

  • Esta cafetera tienen un émbolo o pistón a través del cual pasa el agua que se mezcla con el café. Esta cafetera a pesar de su nombre, fue diseñada por un italiano en 1929.
  • La preparación del café consiste en verter el agua 93-96 grados (nunca más de esta temperatura) y mover el émbolo para que se mezcle con el café.
  • Funciona con un café molido más grueso que las demás cafeteras. Una molienda demasiado fina provocará un sabor amargo de café.
  • Se trata de la versión de cafetera que prepara u café más parecido al tradicional «café de olla» que es típico en muchas zonas de España
  • Esta cafetera vale para hacer otro tipo de preparaciones, como té o incluso caldos de cocina.

 

Cafetera de goteo

  • Estas cafeteras dejan caer el agua a través de un filtro que contiene el café. Estas cafeteras son típicas de las cafeterías tradicionales de Estados Unidos y algunas zonas de Inglaterra. Se inventé en la década de los 50.
  • Son unas cafeteras muy cómodas y fáciles de limpiar.
  • El café ha de tener una molienda muy fina para que el agua pueda absorber perfectamente todo el aroma y sabor.
  • Los modelos de estas cafeteras si son de mala calidad, pueden no calentar el agua lo suficiente para que el sabor del café recoja toda su intensidad y matices.
RebajasBestseller No. 1
Taurus Verona - Cafetera, color negro
Cocina
desde 19,37 EUR
RebajasBestseller No. 2
Cecotec - Cafetera de Goteo
Cecotec - Cocina
desde 23,60 EUR
RebajasBestseller No. 3

 

Cafeteras expreso

  • Son las mejores cafeteras que puedes tener en casa.
  • Se caracterizan por hacer un café a la temperatura y presión adecuadas
  • Su mayor problema es el elevado precio que tienen.
  • El sabor de este café nos permite sentir toda la intensidad del mismo. Sus matices son fácilmente apreciables y también son cafés con cuerpo pero no amargos.

 

Cafetera de cápsulas

  • Se trata de una opción muy cómoda para el día a día ya que sólo hay que meter la cápsula y muy fáciles de limpiar.
  • El café de cápsula es un café muy comercial que se caracteriza por un sabor muy plano donde no se pueden notar matices o sabores.
  • El precio por cápsula es muy elevado en relación a un café que se venda en paquete.
  • Las cápsulas son altamente contaminantes.
  • Hoy en día hay cápsulas reutilizables para que puedas hacer el café con el que más te guste a ti.

 


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *