La pasión por el café y el té

¿Cuál es la mejor hora para tomar café?

Por regla general, las personas tenemos una costumbre muy arraigada en todo el mundo. Tomar una taza de café por la mañana nada más levantarnos. Lo hacemos por costumbre, porque se trata de algo socialmente muy común y porque creemos que nos ayuda a despertarnos. Sin embargo, últimos estudios demuestran que esto no tiene por qué ser necesariamente así. Un macroestudio publicado recientemente desvela cual es la mejor hora para tomar café en base a un experimento realizado con casi 350 mil personas.

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Tomar café a primera hora no es lo mejor

Beneficios del café

El café es una mezcla compleja de productos químicos que proporciona cantidades significativas de ácido clorogénico y cafeína.

  • El café sin filtrar es una fuente importante de cafestol y kahweol, que son diterpenos que han sido implicados en los efectos del colesterol sobre el colesterol.
  • Los resultados de la investigación epidemiológica sugieren que el consumo de café puede ayudar a prevenir varias enfermedades crónicas, como la diabetes mellitus tipo 2, la enfermedad de Parkinson y la enfermedad hepática (cirrosis y carcinoma hepatocelular).
  • La mayoría de los estudios prospectivos de cohorte no han encontrado que el consumo de café se asocie con un riesgo significativamente mayor de enfermedad cardiovascular.

Sin embargo, el consumo de café se asocia con aumentos en varios factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, incluida la presión arterial y la homocisteína plasmática.

  • En la actualidad, hay poca evidencia de que el consumo de café aumente el riesgo de cáncer.Para los adultos que consumen cantidades moderadas de café (3-4 tazas / día con 300-400 mg / d de cafeína). Hay poca evidencia de riesgos para la salud y alguna evidencia de beneficios para la salud.Sin embargo, algunos grupos, incluyendo personas con hipertensión, niños, adolescentes y ancianos, pueden ser más vulnerables a los efectos adversos de la cafeína.
  • Además, la evidencia actualmente disponible sugiere que puede ser prudente que las mujeres embarazadas limiten el consumo de café a 3 tazas / día, ya que no proporcionan más de 300 mg / día de cafeína para excluir cualquier mayor probabilidad de aborto espontáneo o deterioro del crecimiento fetal.

¿Cuál es la mejor hora para tomar café?

  • El café a primera hora, no es lo mejor. Cuando nos despertamos, el cortisol aumenta un 50%, lo que podriamos decir que es la forma natural que tiene el cuerpo de activarnos. Si tomamos café a esta hora podemos dispararlo y ponernos nerviosos.
  • A su vez, volvemos a tener picos de cortisol entre las 12-13 horas y las 17-18 horas, esto supone que estos momentos no necesitamos tomar cafeína ya que nuestro cuerpo ya produce cortisol para mantenernos activos.
  • Por tanto, la mejora hora para tomar cafés sería entre las 9-11:30 de la mañana y las 13 y 17 horas.

El consumo de café a de ser responsable. Nunca debemos tomar más de5 tazas, ya que puede ser perjudicial. Al mismo tiempo, debemos tener en cuenta las circunstancias personales de cada uno, ya que personas muy nerviosas han de evitarlo o con otras dolencias.

Café en grano o molido. ¿Cuál es mejor?

Rebajas
De'longhi Magnifica S Ecam 22.110.B - Cafetera superautomática, 15 bares de presión, 13 programas ajustables, auto-limpieza, sistema cappuccino, negra
  • Uso con café en grano y molido
  • Molinillo con 13 programas ajustables
  • Sistema cappuccino para conseguir crema espumosa
  • Panel con rueda que permite ajustar intensidad de aroma
  • Limpieza automática, aviso de descalcificación y cambio de filtro de agua
Consuelo Gran Crema - Café en grano italiano - 2 x 500g
  • Esta mezcla tiene un carácter fuerte y un cuerpo bien desarrollado en taza y un sabor duradero.
  • 2 paquetes de café en grano de 500 g cada uno
  • Composición: alto porcentaje de excelentes variedades de robusta
  • Intensidad: 6/6
  • Tostado y envasado en Italia
LUCIFER'S ROAST Espresso de KIQO de Italia - 1kg café extremadamente fuerte - bajo en ácido - 100% Robusta - tostado a mano en lotes pequeños (grano de café, 1000g)
  • Genuinamente Italiano - Los granos 100% Robusta proporcionan una fuerza extrema, pero el café es casi libre de ácido debido a la falta de Arábica. Perfectamente adecuado para los bebedores de café.
  • Preparación - Los baristas aprecian este café por su sabor fuerte y con cuerpo y su fina crema. Por lo tanto, ideal para espresso o Americano.
  • Tostado - Tostando a mano en pequeñas cantidades, podemos asegurar que cada grano se tueste uniformemente. Aunque este proceso toma más tiempo, ayuda a liberar los sabores individuales de cada grano.
  • Granos cosechados a mano - Garantizamos el sabor pleno del café con granos cuidadosamente seleccionados de las mejores zonas cafeteras del mundo.
  • Sostenibilidad - No se utilizan aditivos ni potenciadores del sabor en el cultivo de los granos ni en su posterior refinamiento. Por lo tanto, todo el proceso de producción es biológicamente sostenible y, en última instancia, vegano. Obtenemos nuestros granos directamente de los caficultores, sin desvíos y sin intermediarios caros.

 


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